Pérou El Palomar

ARABICA | PURE ORIGINE

Terroir : Parc naturel du café El Palomar
Altitude : 1 400 à 1 900 m
Variétés d'Arabica : Typica, Bourbon, Caturra
Producteurs : Coopérative C.A.F.É. (Sanchiro Palomar)
Culture : Agroforesterie, sous ombre, récolté à la main de Mai à Aout
Process : Lavé

Profil sensoriel : Rond, légère acidité
Acidité ⬢⬡⬡
Sucre ⬢⬡⬡
Corps ⬢⬢⬡
Longueur ⬢⬢⬡

Aromes & Saveurs : fruits secs & agrumes
Floral ⬡⬡⬡
Fruité ⬢⬢⬡
Epicé ⬡⬡⬡
Cacao ⬢⬡⬡

Note SCA : 84

--
CERTIFICATIONS :
Café vert importé issu de l'agriculture biologique
Atelier de torréfaction en cours de certification Bio
Certifié SPP, le label de commerce équitable des producteurs paysans du sud