Guatemala Huehue

ARABICA | PURE ORIGINE

Région : Huehuetenango
Terroir : Rio Ocho, Chimaltenango
Altitude : 1 600 m
Variétés d'Arabica : Bourbon, Typica, Catuai, Paché
Producteurs : Coopérative COPECAFE, membre de la FECCEG
Culture : Agroforesterie, sous ombre, récolté à la main de Janvier à Avril
Process : Lavé, séchage 100% soleil

Profil sensoriel :
Acidité ⬢⬡⬡
Sucre ⬢⬡⬡
Corps ⬢⬢⬡
Longueur ⬢⬢⬡

Aromes & Saveurs : Floral, agrumes, noix, chocolat
Floral ⬢⬢⬡
Fruité ⬢⬢⬡
Epicé ⬢⬡⬡
Cacao ⬢⬢⬡

Note SCA : 85

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CERTIFICATIONS :
Café vert importé issu de l'agriculture biologique
Atelier de torréfaction en cours de certification Bio
Certifié SPP, le label de commerce équitable des producteurs paysans du sud